Ein alter Kühlschrank kann gut zu Hause rauchen, weil er gut isoliert ist und schnell heizt. Die großen Türen erleichtern das Laden von Lebensmitteln. Die Racks können auch verwendet werden (nur aus Metall). Je nach Art des Essens, das Sie rauchen, können Lebensmittel darauf gelegt oder aufgehängt werden. Je älter der Kühlschrank, desto besser. In der Tat muss es nicht einmal funktionieren. Ältere werden auch billiger sein, weil sie weniger Plastik als neuere haben.
credit: belchonock / iStock / GettyImages Wie man einen Raucher aus einem alten Kühlschrank macht
[sachen_needed_1]
Kaufen Sie einen gebrauchten Kühlschrank als hat ein Fach. Entfernen Sie die Behälter für Gemüse, Fleisch usw. Dies erhöht den Platz für das Rauchen Ihrer Lebensmittel. Platziere im Boden des Kühlschranks ein paar Ziegelsteine. Diese schützen den Boden vor übermäßiger Hitze.
Als nächstes bohren Sie ein 3- bis 4-Zoll-Loch oben auf den Kühlschrank. Sie können einen Dreiviertel-Zoll-Bohrer verwenden. Dies wird Ihre Entlüftung sein, die den Rauch austreten lässt. Dann rill drei, 2- bis 3-Zoll-Löcher auf jeder Seite des Kühlschranks, um Luft in die Hauptrauchkammer zu ermöglichen. Für das Loch auf der Oberseite Ihres Rauchers können Sie die Menge des Luftstroms steuern, indem Sie ihn mit einem Ziegelstein abdecken. Sie sind nun bereit, Ihren Raucher zu würzen und mit dem Rauchen zu beginnen.
Würzen Sie den Raucher. Platziere den Raucher zuerst draußen und weg von deinem Zuhause. Legen Sie eine kleine Menge Kohle in den Metalltopf. Zünde die Kohle an und lass sie Glut werden. Während dies geschieht, tränken Sie Ihre Hackschnitzel in einem anderen Topf mit kaltem Wasser. Sobald die Kohlen glühen, öffnen Sie den Kühlschrank und legen Sie den Topf mit den Kohlen auf die Steine auf der Unterseite Ihres hausgemachten Rauchers. Eine Handvoll eingeweichte Holzchips auf die Kohlen legen. Schließen Sie die Tür und regulieren Sie den Luftstrom und überwachen Sie die Zeit, in der der Rauch abnimmt. Füllen Sie die Hackschnitzel nach Bedarf nach. Jetzt können Sie Ihren Raucher benutzen.
Ressourcen
Der Zutatenspeicher
