Essig ist eine häufige Zutat in vielen Arten von Kochen. Einige Essigsorten können auch als Salatdressing verwendet werden. Es ist eine häufige Zutat in Osterei Farben, wo es mit Lebensmittelfarbe gemischt wird. Die Lebensmittelfarbe gibt dem Essig seine Farbe und der Essig beeinflusst die Färbung auf andere Weise.
Essig und Lebensmittelfarbe werden verwendet, um Ostereier zu färben.
Essig ändert Farbe
Der primäre Effekt, der Lebensmittelfarbe zu Essig hinzufügt Angeboten ist, dass der Essig die Farbe wechselt. Dies liegt an den Farbstoffen der Lebensmittelfarbe. Es ist das gleiche wie wenn die Färbung zu irgendeiner Flüssigkeit oder Nahrung hinzugefügt wurde. Diese Farbe wird verdünnt und in der gesamten Flüssigkeit ausgebreitet, wobei ihre Farbe der gesamten Lösung verliehen wird. Fügen Sie rote Lebensmittelfarbe hinzu und Ihr Essig wird rot. Fügen Sie Grün hinzu, um es grün zu machen und so weiter. Je mehr Lebensmittelfarbe du hinzufügst, desto konzentrierter ist der Farbanteil und desto heller die Farben.
Farbstoff
Essig wird zur Herstellung einiger Farbstoffe verwendet. Dies wird am häufigsten getan, wenn Eier zu Ostern gefärbt werden. Essig ist leicht sauer. Es ist zwischen Tomatensaft und Zitronensaft auf der pH-Skala mit einem pH-Wert von etwa 2,4. Dadurch kann der Essig mit der Lebensmittelfarbe reagieren, indem er ihn aufbricht. Dies hilft dem Farbstoff, seine Farbe beizubehalten, sobald er auf eine Oberfläche, wie eine Eierschale, aufgebracht ist. Außerdem haftet die Farbe besser am Ei, als wenn die Farbe mit klarem Wasser verwendet wird.
Wirkung auf Essig
Die Farbe der Lebensmittel ist stärker betroffen als der Essig. Essig, dem Farbe hinzugefügt wurde, kann weiterhin auf normale Art und Weise verwendet werden, wie zum Beispiel auf Salaten, beim Kochen oder anderen Anwendungen. Der Essig wird eine andere Farbe haben, aber die chemische Zusammensetzung der Färbung ist mild. Das Ändern von Farben ist seine einzige affektive Eigenschaft. Der Geschmack des Essigs bleibt unverändert, ebenso der Geruch. Natürlich wird davon ausgegangen, dass nur wenige Farbtropfen verwendet wurden. Es dauert nur ein oder zwei Tropfen, um eine um ein Vielfaches größere Flüssigkeitsmenge einzufärben. Wenn genug Farbe verwendet wurde, um den Essig zu verdünnen, kann er nicht mehr normal verwendet werden.
Andere Anwendungen
Lebensmittelfarbe kann zu jeder Art von Essig hinzugefügt werden, die Sie verwenden können. Wenn Sie Essig auf Essen verwenden, können Sie Lebensmittelfarbe hinzufügen, um das Gericht mit einer Vielzahl von Farben aufzupeppen. Salatdressing kann mit einigen Tropfen Lebensmittelfarbe heller und lebendiger gemacht werden. Einige Menschen werden sich jedoch nicht für unnatürlich gefärbte Lebensmittel interessieren, also seien Sie vorsichtig mit welchen Lebensmitteln Sie farbigen Essig hinzufügen. Sie können auch rote Lebensmittelfarbe verwenden, um dem klassischen Essig-Vulkan-Wissenschaftsprojekt Farbe zu geben. Wenn der saure Essig Backpulver bricht und anfängt zu sprudeln, kann etwas rotes Lebensmittelfarbstoff es wie Lava aussehen lassen.
