Popcorn muss gerührt werden, um zu knallen: man muss es während des Erhitzens kräftig schütteln und es in Öl halten, um die Temperatur schnell zu erhöhen. Aus diesem Grund kann Popcorn normalerweise nicht in einem herkömmlichen Ofen gebacken werden. (Mikrowellen arbeiten besser, weil sie Energie verwenden, die das Popcorn ausreichend aufrührt; und selbst dann gibt es oft eine Reihe von ungepöpelten Kernen.) Zum Glück kommen die meisten Haushaltsöfen mit einem Range-Top, das viel besser zum Popcorn-Popcorn geeignet ist.
credit: baibaz / iStock / GettyImages Popcorn im Ofen knallen
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Stellen Sie einen Kochtopf oben auf den Herd und gießen Sie ein wenig Speiseöl, um den Boden zu bedecken (normalerweise etwa 2 bis 2-1 / 2 EL).
Gießen Sie eine Schicht Popcorn auf das Öl. Es sollte genug Popcorn sein, um den Topfboden vollständig zu bedecken, aber nicht genug, dass die Kerne übereinander gestapelt sind. Andernfalls werden die Kerne, die den Topf nicht berühren, nicht richtig erhitzt (sie knallen nicht auf).
Stellen Sie das Kochfeld auf mittlere Hitze und beginnen Sie vorsichtig den Topf vor und zurück zu schütteln, wobei Topflappen beibehalten werden von den brennenden Fingern.
Wenn der erste Kern knallt, bedecke den Topf mit einem Deckel und schüttle weiter.
Höre, bis der Knall zwischen den Knallen auf 2 bis 5 Sekunden sinkt, dann entferne den Topf vom Herd.
Lassen Sie das Popcorn etwa eine Minute abkühlen, fügen Sie danach Salz, geschmolzene Butter oder ähnliche Gewürze hinzu.
Tipps
Popcorn wird am besten frisch konsumiert. Je früher du es isst, nachdem es aus dem Topf kommt, desto besser. Dasselbe gilt für Rezepte, die Popcorn enthalten. Wenn Sie können, sollten Sie es so schnell wie möglich in die anderen Zutaten übertragen, nachdem es geknallt wurde.
