Perfekt pochierte Eier sind eine köstliche Art, jeden Tag zu beginnen. Der Schlüssel zur Zubereitung von großen pochierten Eiern besteht darin, sie nicht zu wenig zu kochen und das Wasser knapp unter dem Siedepunkt zu halten. Das Wildern von Eiern dauert nur ein paar Minuten und die Belohnung ist eine proteinreiche Mahlzeit.
Gießen Sie etwa 4 cm Wasser in einen kleinen Topf. Eine Prise Salz hinzufügen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Die Hitze leicht absenken, um das Kochen zu verringern.
Ein Ei in eine Kaffeetasse oder einen anderen kleinen Behälter knallen, wobei darauf zu achten ist, dass das Eigelb intakt bleibt.
Senken Sie die Tasse so nah wie möglich an das siedende Wasser . Kippe das Ei langsam in den Topf. Kochen Sie das Ei für 2 bis 4 Minuten, Zeitmessung mit einem Timer. Kochen für 2 Minuten wird zu einem extrem weichen Ei führen; Kochen für 4 Minuten ergibt ein hart gekochtes Ei.
Fisch das Ei mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser. Schütteln Sie den Löffel vorsichtig einige Minuten lang, damit Wasser vom Ei tropfen kann. Überprüfen Sie den dicksten Teil des Weiß für die Dürftigkeit; Wenn es nicht schleimig oder nicht zu heiß ist, sofort servieren.
