Schweinerippen eignen sich hervorragend als Familienessen oder als festliches Abendessen. Da es viele Möglichkeiten gibt, sie zu kochen, können Sie entscheiden, wie viel Aufwand Sie investieren möchten. Schweinerippchen bestehen aus fetthaltigen Muskeln, die leicht zu kochen sind, und es gibt viele schnelle und einfache Möglichkeiten.
credit: Magone / iStock / GettyImages gegrillte Schweinerippchen
Schnellgaren
Zum Verfeinern der Schweinerippen werden alle Seiten des Fleisches in einem Kochtopf bei starker Hitze gebräunt und dann die Rippen mit etwas Wasser angekocht bis sie durchgegart sind.
Pan-Braten ist eine weitere schnelle Methode. Die Rippchen in einer Pfanne mit Öl oder Butter in mittlerer Höhe braten und die Rippen gelegentlich wenden, bis das Fleisch von allen Seiten braun ist. Keine Zugabe von Wasser oder Marinade oder zum Abdecken der Pfanne.
Pan-Grillen ist auch schnell und einfach. Es ist im Wesentlichen das gleiche wie Pfanne Braten, aber ohne das Fett.
Backen Schweinerippchen
Für feuchte, saftige Rippen, backen Sie sie in einer Marinade.
Vorheizen Sie den Ofen auf 250 Grad Fahrenheit.
Grill kombinieren Sauce und Orangensaft in eine schnelle Marinade. Legen Sie die Rippen in eine große Auflaufform und fügen Sie die Marinade hinzu, bis die Rippen fast untergetaucht sind. Bedecken Sie die Pfanne mit Alufolie und backen Sie 3 Stunden lang Rippen.
Trockene Schweinerippchen
Grillen ist eine beliebte Art, Schweinerippchen zu kochen. Da es Fleisch austrocknen kann, zuerst die Rippen marinieren.
Mischen Sie Olivenöl, braunen Zucker, Essig, Schalotten, Cayennepfeffer und Chilipulver. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um kleine Löcher in die Schweinerippchen zu stecken, um schneller kochen zu können, und tränken Sie das Fleisch über Nacht in der Marinade. Wenn Sie es eilig haben, marinieren Sie das Fleisch für 2 Stunden.
Kochen Sie die Rippen auf einem Holzkohlegrill, befolgen Sie die Anweisungen Ihrer spezifischen Ausrüstung. Nachdem die Rippen 30 Minuten lang gegrillt wurden, messen Sie ihre Temperatur mit einem Fleischthermometer. Die Rippen sind fertig, wenn sie 165 Grad Fahrenheit erreichen, was etwa eine Stunde dauern sollte. Das Fleisch vom Grill nehmen und vor dem Essen 20 Minuten abkühlen lassen.
Rippchen mit gekochtem Schweinefleisch
Das Kochen der Schweinerippchen macht sie sehr zart.
Rippen in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. In einer separaten Schüssel Knoblauchpulver, schwarzen Pfeffer, Salz und Barbecue-Sauce vermischen. Fügen Sie diese Marinade dem Topf hinzu. Kochen Sie die Rippen auf dem Herd bei starker Hitze, bis das Fleisch zart ist.
Heizen Sie den Backofen auf 325 Grad Fahrenheit vor. Legen Sie die Rippen in eine Auflaufform, die groß genug ist, damit jedes Fleischstück den Boden berührt. Die Barbecuesauce aus dem Originaltopf hinzufügen, mit Alufolie abdecken und ca. eine Stunde backen.
