Sowohl schwarze Bohnen als auch Kidneybohnen sind ausgezeichnete Quellen für Ballaststoffe und Proteine, unterscheiden sich aber in Aussehen, Geschmack und Textur voneinander. Die große, einfache Bohne ist herzlicher und ist eine beliebte Ergänzung zu Komfort Speisen wie Chili. Die Form der kleineren, weicheren schwarzen Bohne kann verändert werden, um zu vielen Gerichten, einschließlich Dips, zu passen.
Kredit: Pachai-Leknettip / iStock / GettyImages Schwarze Bohnen Vs Kidney Beans
Visuelle Unterschiede
Visuell, schwarze Bohnen und Kidneybohnen haben offensichtliche Unterschiede. Schwarze Bohnen sind mittelgroß mit einer ovalen Form und einer matten schwarzen Farbe. Kidneybohnen sind wie - Sie haben es erraten - Nieren geformt, und sie sind größer als schwarze Bohnen, messen fast 3/4-Zoll groß. Es gibt zwei Hauptarten von Kidneybohnen: dunkelrot und hellrot, die sich durch ihre jeweiligen Schattierungen auszeichnen, wie ihre Namen andeuten. Dunkelrote und hellrote Kidneybohnen werden oft austauschbar verwendet, weil sie sich so ähnlich sind.
Wann schwarze Bohnen serviert werden
Schwarze Bohnen haben einen milden, süßen Geschmack und nach dem Kochen eine weiche, mehlartige Konsistenz. Dies macht sie ideal für Suppen und Eintöpfe, insbesondere solche, die zum Mischen oder Maischen für eine cremigere Konsistenz erforderlich sind. Sie sind auch eine gute Ergänzung zu Dips und Salsas, sowie Tacos, Burritos und Tostadas.
Wann man Kidney Beans
Kidney Bohnen haben eine kühner, erdigen Geschmack und eine festere Textur, die ihnen hilft, ihre zu erhalten Form, auch in Rezepten mit langen Kochzeiten. Sie funktionieren gut in Suppen und Eintöpfen. Sie mit Gewürzen köcheln lassen und mit Reis servieren, oder zu kalten Bohnensalaten verarbeiten.
