Es ist oft billiger, gefrorenen Hummer anstatt lebenden Hummer zu kaufen. Gefrorene Hummer sind auch bequemer, weil Sie sich keine Sorgen machen müssen, sie sofort zu kochen. Wenn Sie einen gefrorenen Hummer kochen, ist das Fleisch oft matschig oder übertrieben. Um sicherzustellen, dass Sie den besten Geschmack erhalten, bereiten Sie Ihren gefrorenen Hummer vor dem Kochen richtig zu. Der ganze Prozess dauert Stunden, aber es gibt eigentlich nur sehr wenig zu tun.
Gefrorener Hummer kann genauso gut schmecken wie frischer Hummer.
Schritt 1
Den gefrorenen Hummer über Nacht oder für 8 Minuten in den Kühlschrank stellen 10 Stunden vor dem Kochen auftauen lassen.
Schritt 2
Füllen Sie einen Topf mit ausreichend Wasser, um den Hummer zu bedecken. Ein Suppentopf wird normalerweise benötigt, um einen ganzen Hummer zu kochen. Fügen Sie 1 EL hinzu. von Salz zum Wasser. Drehen Sie den Herd hoch und bringen Sie das Wasser zum Kochen
Schritt 3
Stecken Sie einen Holzspieß in Längsrichtung in den Hummerschwanz, damit er sich beim Garen nicht wellt.
Schritt 4
Lassen Sie den aufgetauten Hummer fallen in das Wasser und kochen für 1 Minute pro Unze Gesamtgewicht.
Schritt 5
Entfernen Sie den Hummer mit einer Zange aus dem kochenden Wasser. Den Hummer abgießen und auf den Rücken legen, um etwas abzukühlen.
Schritt 6
Den Hummer wieder auf den Bauch drehen und die harte Rückenschale in der Mitte durchschneiden, um das Fleisch freizulegen.
Schritt 7
Das Hummerfleisch mit zerlassener Butter und Zitronensaft abschmecken.
